Semizotunu bir de böyle deneyin: Tek tavada nefis akşam yemeği

Mevsim sebzeleriyle hazırlanan kolay yemekler, özellikle yazın son günlerinde mutfakta uzun süre geçirmek istemeyenlerin tercihi oluyor. Bunlardan biri de hafif ekşimsi tadıyla bilinen semizotu.

Semizotunun klasik yoğurtlu salatasından farklı olarak sıcak hazırlanan bu tarifte domates, biber, sarımsak ve yumurta aynı tavada buluşuyor. Üstelik tarif yaklaşık 15 dakikalık hazırlığın ardından 25 dakikada pişirilebiliyor.

Yumurtalı semizotu için malzemeler

Tarif için 1 büyük bağ semizotu, 3 yumurta, 1 kuru soğan, 1 kırmızı kapya biber, 2 yeşil biber, 2 domates, 2 diş sarımsak ve zeytinyağı gerekiyor.

Lezzeti artırmak için kırmızı toz biber, pul biber, karabiber ve tuz da kullanılabilir. Bu ölçülerle yaklaşık 4 kişilik yemek hazırlanabiliyor.

Önce sebzeler tavaya giriyor

Soğan, sarımsak ve biberler doğrandıktan sonra zeytinyağında kavruluyor. Ardından küp şeklinde doğranan domatesler eklenerek suyunu hafifçe bırakana kadar pişiriliyor.

Temizlenip iri şekilde doğranan semizotları da tavaya alındıktan sonra sebzeler birkaç dakika birlikte pişiriliyor. Semizotunun fazla pişirilmemesi, kendine özgü dokusunu korumasına yardımcı oluyor.

Son dokunuş yumurtayla geliyor

Sebzeler hazır hale geldiğinde tavada küçük boşluklar açılarak yumurtalar doğrudan karışımın üzerine kırılıyor. Yumurtaların sarıları isteğe göre tamamen pişirilebileceği gibi hafif akışkan da bırakılabiliyor.

Sıcak servis edilen yumurtalı semizotu kavurması, yanında yoğurt ve kızarmış ekmekle tamamlanabilir. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar günün farklı saatlerinde hazırlanabilecek tarif, özellikle tek tavada kolay yemek arayanlar için iyi bir alternatif oluşturuyor.

diyekonustu.com

Gastronomi Haberleri için TIKLAYIN