Tolga Birgücü – Samsun’da, yerel tohumların artırılması amacıyla üretim çalışmaları yürütülüyor. Çarşamba İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’nce 2018 yılının Aralık ayında 3 dekarlık alanda üretimi yapılan, 14 kromozom sayısıyla dünyadaki ilk buğday çeşidi olma özelliğini taşıyan ‘Siyez Buğdayı’nın kontrolü gerçekleştirildi. Kontroller sonucunda Siyez Buğdayı’nın gelişiminin verimli olduğu tespit edildi.
AKMAN: ÜRETİMİ ARTIRMAK İSTİYORUZ
Çarşamba İlçe Tarım ve Orman Müdürü Osman Akman, “Aralık ayında ekimi yapılan Siyez Buğdayı yapılan kontrolünde gelişiminin verimli olduğu tespit edilmiştir. Yerli tohum çalışmamızı diğer ürünlerde de sürdürmek istiyoruz. Öncelikle Siyez Buğdayı için üretimi artırmak istiyoruz. Piyasada talep olduğu aşikardır. Bizde çiftçilerimizin talepten kazanç sağlamaları için gayret göstereceğiz” diye konuştu.
SİYEZ BUĞDAYI HAKKINDA BİLGİLER
Yetkililer Siyez Buğdayı ile ilgili; “Siyez buğdayı genetik olarak 14 kromozom sayısıyla dünyadaki ilk buğday çeşidi olarak biliniyor. Siyez buğdayı bazı yörelerde kaplıca buğdayı olarak da biliniyor. Siyez genetiği bozulmamış buğday türü. Özellikle siyez unu ile hamur işleri ve ekmek siyez bulguru ile de sağlıklı yemekler yapılabiliyor. Yüksek antioksidan içeriğine sahip olduğu için hücre yapısını koruyor. Siyez buğdayı zengin lif kaynağı durumunda ve bu yüzden bağırsakları temizleyici özelliği var ve de lifli olduğundan sindirimi kolaylaştırıyor. Siyez bulguru dünyada insanlara glisemik endeksi en uygun gıda durumunda. Folik asit miktarı çok fazla olduğundan anne sütünü arttırdığı biliniyor. Bağırsak kanserini önlüyor. Ayrıca radyasyona karşı dayanıklı olduğu için nükleer savaşlara karşı bazı ülkeler stokta bekletiyor. Yüksek mineralli yapısıyla mide rahatsızlıklarına iyi geldiği biliniyor” bilgisini verdi.
diyekonustu.com
Daha fazlası için linke tıkla: Samsun haber
